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鳗天下美食2018-06-28 13:48:41

#午餐#蚂蚁上树

蚂蚁上树做法:

1、将粉丝剪成两段,用温水泡软,葱姜蒜切末;
2、将肉剁成肉末,猪肉牛肉都可以,然后加入胡椒粉,生抽,料酒,少许盐腌制10分钟;
3、锅中热油,放入葱姜蒜爆香后倒入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油,接着将腌制好的肉末倒进去大火翻炒;
4、肉末变白后倒入泡好的粉丝,再加入小半碗水,接着加入盐,糖,酱油和少许胡椒粉翻炒均匀;
5、加入青红椒碎炒至水分收干即可。