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不做妖精好多年2018-07-10 15:45:46

酥海鲫鱼

海鲫鱼营养丰富细刺很多,不适合炖着吃,适合油炸和酥鱼。
普通高压锅,葱垫底,铺一层处理好的鱼,撒一层食盐。
再铺一层葱花和鱼,撒食盐,最多可以铺4层。
最后放姜片料酒,陈醋,白糖,生抽,清水,可以放花椒和八角。
盖盖子,大约限压阀上来后,30分钟,收干汤汁为好。