蓝莓蛋挞

#暑期零食#［材料］蛋挞皮12个、鸡蛋三个、淡奶油200克、纯牛奶180克、糖粉30克、低筋面粉15克、蓝莓果酱少许 ［工具］特百惠多用锅 ［做法］ 1、按照配方准备好所有原材料； 2、三个鸡蛋用隔蛋器将蛋黄和蛋白分离，取三个蛋黄放入特百惠奇妙中圆碗中，倒入200克淡奶油、180克纯牛奶和30克糖粉（如果没有糖粉，可以用白砂糖加入牛奶和淡奶油中，开小火煮化，彻底放凉后，再加入三个蛋黄即可）； 3、将材料混合均匀后，再筛入低筋面粉，搅拌均匀，再将混合好的蛋奶浆过筛2-3次，至蛋奶浆中无结块的粉粒即可； 4、将混合好的蛋奶浆舀入蛋挞皮中，约8分满即可，依次摆入特百惠多用锅中； 5、盖上锅盖，900瓦热锅2－3分钟，然后用600瓦烘烤10分钟，如果烤原味蛋挞的话，再调300瓦烘烤10分钟即可，火力和具体时间请根据具体情况调整； 6、如果烤蓝莓蛋挞的话，600瓦烤10分钟之后，开盖，在每个蛋挞上舀上一小勺蓝莓果酱，再盖上锅盖继续烘烤10分钟左右，美味的蓝莓蛋挞就烤好了。

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