五香锅巴

#暑期零食#家里剩下的米饭，一般用来炒米饭或者熬粥，想要吃的有些花样，无非是炒饭的时候加各种蔬菜和配料。今天呢，咱用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康又营养。 原料：米饭一小碗，盐、五香粉、虾粉、食用油各适量 做法： 1.米饭中放入少许盐。 2.放入少许五香粉。 3.半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙。 4.再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。 5.取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。 6.把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏  30 分钟。 7.把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。 8.用刀将大米饼切成均匀的条状。 9.再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。 10.电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。 11.把切好的锅巴放进电饼铛。 12.一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。

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