菠萝甜酸豆腐

这道菜是跟阿基师学的，“试验”成功后就把图存起来，到适合时候再找出来。翻开日历，中秋快到了，网上讨论中秋应节菜谱，现在网上不是爱说健康饮食吗，假日节日不一定要大鱼大肉，觉得这道菜用来犒劳家人和招待朋友也挺适用的，它不仅甜酸下饭，而且秀色可餐、色彩温馨，与金秋两字还相对应。 需说明一下：本贴所提到的杯、大匙和小匙，均为标准量勺，不是指日常的茶匙和汤匙匙。 啰嗦啰嗦： 一、豆腐粘粉后煎制，还可以炸，但煎比较省油； 二、甜酸碗汁调试后最好试试味，太酸加糖，不够酸加醋； 三、在甜酸汁里加一点点麻油，增加香气，还可使芡汁更光亮。 谢谢！

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