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rosejyy20002018-09-10 22:50:45

菠萝甜酸豆腐

这道菜是跟阿基师学的,“试验”成功后就把图存起来,到适合时候再找出来。翻开日历,中秋快到了,网上讨论中秋应节菜谱,现在网上不是爱说健康饮食吗,假日节日不一定要大鱼大肉,觉得这道菜用来犒劳家人和招待朋友也挺适用的,它不仅甜酸下饭,而且秀色可餐、色彩温馨,与金秋两字还相对应。
需说明一下:本贴所提到的杯、大匙和小匙,均为标准量勺,不是指日常的茶匙和汤匙匙。

啰嗦啰嗦:
一、豆腐粘粉后煎制,还可以炸,但煎比较省油;
二、甜酸碗汁调试后最好试试味,太酸加糖,不够酸加醋;
三、在甜酸汁里加一点点麻油,增加香气,还可使芡汁更光亮。

谢谢!

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