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晴朗mumu
2013-11-07 13:14:02 发布

总算做出了喧喧的馒头

前2次都失败了,第一次用的自发粉三小时也没发,后来蒸出来死面疙瘩。第二次用的面粉加酵母,发的很好,可是蒸出来就一点点大,颜色还发黑。这是第三次实验总算成功了,原来要面发好后要再揉10分钟,排气了之后面团就变小了,然后做成型进行二次发酵,大概20分钟,看又发大了再蒸。

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