玛格丽特小饼干配比

低筋粉100g 玉米淀粉100g 黄油100g 糖分40g熟 鸡蛋黄2个 盐1g。黄油融化室温加糖分打发羽毛状，筛入蛋黄粉 在筛入低筋粉和淀粉，搅拌到无干粉状态，揉成团，冰箱冷藏1小时，搓球，按扁烤箱170℃，15分钟。

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