回民街牛骨髓油茶

　油茶，名为茶实为粥。牛骨髓油茶是我国西北地区一种风味独特的纯天然传统营养食品。小时候，每当走到回民街，就会看到路边的饮食摊子上醒目地摆两把大铜壶，下边烧着火，壶内有滚开的水，桌上摆着一个个精致的小碗儿……远远地就能闻到油茶鲜香浓郁的味道。那个味道，至今让人怀念!

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