烫面红糖饼

前些天美友绛姝仙草发了个北京清真金奖红糖饼的话题，看到以后是真心地喜欢。最近做两次，感觉切不好，摆到盘里看着不帅。今天把收藏的图翻开看看，大师煎饼用的油多，时间也长，饼面酥脆，味道肯定更香甜。看来切的技术不是主要的，烙的功夫还差得远呢。图3是仙草的。

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