西关黑仔铭
原料：带皮鸭脚、田螺、鹌鹑蛋、酸笋、腐竹、油果、花生、香叶、桂皮、八角、花椒、陈皮、干红辣椒、草果、紫苏、酒、姜。
大炒勺
原料：三黄鸡、猪蹄、五花肉片、姜片、香葱、酱油、黄酒、鸡粉、冰糖、烹调油。
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