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胭脂藕片

如莲静心 精华 发表于2013-11-26 15:17:42

          

       很早就想做这个胭脂藕片了 ,主要是喜欢这种颜色,想想即使不好吃也得试一下,结果味道非常好,糖醋味,有淡淡的柠檬香,非常爽口。

材料:紫甘蓝适量  莲藕一节

做法:

1,紫甘蓝洗净掰成小片。

2, 放料理机加少许冷开水打成汁。

3, 过滤出渣备用。

4,挤入几滴柠檬汁,紫色瞬间变成了粉红。

5, 连藕洗净去皮。

6,切成薄片,用清水冲一下。

7,放开水锅里焯两分钟捞出。

8,等藕片凉后放入装紫甘蓝汁的碗里,放三片柠檬进去,再加入糖和白醋,放冰箱冷藏两个小时,即可食用。

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