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咸味肉松饼干棒

如莲静心 精华 发表于2015-09-08 11:25:55

     

小朋友休息天在家不睡午觉,觉得下午好漫长,所以我们就一起做点小零食,开始是我拉着她一起做,因为女儿太爱看书,结果就是小小年纪视力已经开始下滑了,所以找些能分散她精力的事情来做,做吃的比较感兴趣!这款肉松海苔饼干,肉松是自己做的,而且加的量比较大,加上海苔,能补钙,做下午茶应该是能量满满的!而且邻居家的小宝宝开始长牙了,特地烤了些不加盐少糖的送给她磨牙用!

材料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克

  做法:

  1,先把黄油切小块软化。

  2,软化黄油的同时,可以让小朋友把海苔剪成小碎片。

  3,软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。

  4,用电动打蛋器打至体积膨大,颜色发白。

                               

  5,分次加入蛋液,每加一次都充分搅打均匀。

  6,打至顺滑状态。

  7,低粉里加入泡打粉,盐,肉松和海苔碎。

  8,拌匀。

  

  9,加进搅打好的黄油里。

  10,用刮刀翻拌均匀,再团成团。

  11,移至硅胶垫上,在面团上盖一块保鲜膜(这时可以预热烤箱180度,烤的时候调成170度哦,这个温度只做参考)

  12,用擀面杖擀至厚1厘米左右的片。

  

  13,切去四边留个方形。

  14,切成长度适宜的小条。

  15,用刮板移至烤盘。

  16,移的过程可能会碰弯饼干坯,用刮板整理直。

  17,放入烤箱中层,上下火,170度烤15分钟左右。

  18,烤好取出放烤网摊凉,密封保存。

 


  静心小贴士:

  1,这款饼干是偏咸味的, 由于肉松本身有盐,而且亲们的肉松可能咸淡程度都不一样,所以盐的份量请酌情添加,如果喜欢甜一点的可以减盐加糖。做给1岁以内的宝宝做磨牙棒,不要加盐,糖量也可以减点,不过10克糖相对外面的磨牙棒也不算甜。

  2,如果温度比较高的话,建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀,这样好切条,而且移至烤盘也比较好操作。

  3,烤箱温度只作参考,就是自己平时烤饼干的温度,最后几分钟在边上看好,颜色适中就可以关掉了。

 



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