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【家常热菜】------冻豆腐红烧肉

尘欢 精华 发表于2013-10-01 20:23:25

秋季养生,补秋膘,偶尔吃点大荤菜,也是有必要的,这次用了冻豆腐红烧肉,五花肉软烂,冻豆腐因为吸入了大量的肉汁,也变的非常美味,且下饭。最后配了点焯水有青菜,营养更丰富。 

料:

带皮五花肉 冻豆腐青菜

调料:

 生抽2汤匙 、老抽2汤匙料酒2汤匙白糖2汤匙生姜2八角1香叶2大蒜几颗盐少许。

法:

1.主料备用。

2.调料备用。

3.五花肉洗净,切大块。

4.焯水后备用。

5、冻豆腐切大块。

6、油锅烧热,下入肉块

7、加入白糖。

8、煎到微黄。

9、然后加入料酒

10、调入生油和老抽

11、加入适量的水,炒均匀。

12、放入生姜,八角, 叶,大蒜 。

13、倒入汉美驰便携慢炖锅。

14、“高”火炖开后,调到“低”火,慢炖。

15、倒入冻豆腐。

16煮到肉软烂,调入适量的盐,摆入焯水后的青菜盘内即可

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