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胡椒煨肉

水青青 精华 发表于2017-06-20 19:06:51

   胡椒煨肉是叫卖的小吃,家乡的村庄时不时地就听见有人在叫卖胡椒煨肉,用胡椒粉拌进肉泥里,外面再裹上黄泥放进木碳火里煨的肉,有一种特别的香味,今天闲着没事,试做了这道胡椒煨肉,俺是用烤的方法,还没出炉,满屋子都漂着胡椒香味了。


食材

猪肉,盐,香葱,生粉,胡椒粉,辣椒面,调和油

做法

备食材,肉剁成肉泥,加盐,生粉,香葱,辣椒面,胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。

备烤箱用的锡纸剪成方形,腌好的肉泥拌点调和油增香,搓成丸子。

分别用锡纸包好,锡纸上可抹点油,防粘。

分别放在烤盘上,放进烤箱,用上下火,200度的温度,烤50分钟左右,烤熟,烤香就行。


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