今天元宝满9个月啦，时间过得真的很快啊。想想自己疯疯癫癫自由自在的小岁月似乎还是昨天的事，如今儿子都这么大了。

  话说，这个阶段的小盆友都开始吃干粥软饭，开开小荤了，可是我家这位还是只肯吃糊糊，不过最近疯狂地迷恋上了馒头和面条，一看见就要抢着吃。今天终于抽了点时间，做了鸡蛋面，其实也不是手擀面，是压面机压的。简单营养，关键是比买的干净多了。

  做法：1.准备好面粉（我用了大概300g）、鸡蛋2个。

2.将面粉中间挖个坑。

3.将鸡蛋打入面粉坑中。

4.用筷子将面粉搅拌成絮状。

5.揉成面团，不用太光滑。

6.将面团切成1cm左右厚的面饼状。

7.将面饼两面沾上少许干面粉。

8.先用压面机1档，压一下成稍厚一些的面片。

9.压好厚再将两头往里折一下，选2档再压一下。

10.2档压好后不需再折，直接再用4档压一下。

11.选用最后一档7档，再压一下。此时面片已经很薄了。

12.用细面功能，将面片压成细面条即可。

  小帖士：

  如果觉得鸡蛋液少，可以适量增加蛋液或者加清水。宝宝吃的尽量调得软一些，如果太干，面团会很劲道，不容易煮烂。

发表于2014-06-21 09:35:34