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可可杏仁饼干

七九星星 精华 发表于2015-08-11 22:41:56

  

  今天偷懒没去店里,带着小人在家渡阴雨天。

  这款饼干做起来特别简单,酥脆酥脆的,很香。但是做法特别特别简单哦。


  做法如下:

 1.将黄油提前室温软化。糖粉倒入黄油中,用手动打蛋器搅打均匀。

  2.分两次加入15g蛋液,每次都要搅拌至完全融合才加第二次。

  3.将低粉和可可粉混合,搅拌均匀。

  4.将粉类筛入到步骤2中,用橡皮刮刀切拌均匀。

  5.拌匀后,加入30g杏仁片,再次切拌均匀。

  6.然后取出倒至砧板上,用手轻抓紧,整形成三角形状。包上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。

  7.然后取出,切3mm左右的薄片,放入铺好油纸的考盘中。

  8.烤箱170度预热。中层,上下火,10-15分钟即可。

  小帖士:

  放入冰箱冷藏的时候一定要冻至很硬的状态,不然以三角形的形状,稍软的话,一切就会裂开或者散掉。

  杏仁可以换成别的坚果,口味也非常好。


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