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花生牛轧糖---棉花糖版

遥远の呼唤 精华 发表于2016-02-03 07:21:31

棉花糖版牛轧糖制作简单、方便快捷,浓浓的奶香加上酥脆的花生,好吃得停不了口。包上糖纸,装进可爱的盒子送给小朋友,收到的孩子一定会非常开心!

主要材料:原味棉花糖350克、无盐黄油80克、花生碎300克、奶粉200克。

制作过程:

1、  花生米放入烤箱150度烤20分钟左右酥脆。

2、  准备好所有材料。花生放凉后去除红衣,压成花生碎。

3、  黄油放入不沾锅中烧至融化。

4、  放入棉花糖。

5、  慢慢搅拌,使棉花糖融化与黄油融合在一起。

6、  加入奶粉搅拌均匀。

7、  加入花生碎翻拌均匀。

8、  花生碎与棉花糖完全融合成团。

9、  铺好油纸,倒出牛轧糖,再盖上一张油纸,用擀面棍擀压成1厘米左右的片状,整理成正方形。

10、              彻底放凉,用利刀切成块宽窄均匀的条状。

11、              分成大小均匀的长方块。

12、              包好糯米纸和糖纸机即可。

小贴士:

1、  操作过程最好使用不粘锅,比较容易清洗。

2、  全程使用小火,不断搅拌,以免烧焦。

3、  花生用烤箱烤熟时间和温度根据自家烤箱情况调整。

4、  除花生以外,也可添加果仁,或是添加可可粉、抹茶粉等。如果添加抹茶粉,用量不宜过多,以免苦味。

5、  做好的牛轧糖室温存放不宜过久,影响酥脆口感。

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