去超市买菜逛来逛去也不知道买什么，挑食的儿子这也不吃那也不吃，路过咸菜铺看到卖腌蒜苔的买了一些回来。蒜苔经过腌制后咸鲜脆爽，酸辣可口，用来炒肉就是一道下饭的菜，给儿子吃一定会让他开胃。

材料：瘦肉200克，腌蒜苔50克，食用油、盐、姜、生抽、淀粉.

1、瘦肉洗净血水后切成肉丝。

2、切好的肉丝放入碗里，加入生抽、淀粉拌匀略腌制五分钟。

3、蒜苔切成3厘米长的段，姜切片备用。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，用姜片爆锅，下肉丝翻炒断生。

5、放入腌蒜苔翻炒翻炒。

6、放入少许盐和味精翻炒均匀即可。

小提示：腌蒜苔含盐重，此菜要少放盐或不放盐。

发表于2013-06-20 16:28:04