春节大鱼大肉的吃的肠肥肚满，身体的各个部位好像都膨胀了一圈，浑身的不自在。节后生活恢复正常咱也给身体来个大扫除，来个滋肾润身的美羹吧！木瓜能消食健胃，木瓜酶的助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对消化不良具有食疗的作用，女性吃木瓜还有丰胸美容的功效。银耳富含胶质且性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。莲子性平、具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。枸杞子则是滋补肝肾护眼的佳品。这道美羹非常适合节后食用。

用料：大木瓜半个  银耳1个   冰糖50克   枸杞10克洗净  莲子20粒洗净   清水1300克

1.银耳提前1-2个小时泡发后，撕成小块即可，根部弃之；

2．木瓜洗净去皮掏瓤，切块备用； 

3．银耳放入高压锅中加入1300克清水，放上莲子，调到豆类挡，时间到自然排气后连锅取出；

4.放上冰糖枸杞小火煮到糖化后加入木瓜块大概再煮5分钟的样子，木瓜熟了即可；

没有高压锅用其他锅煮银耳也行，就是时间要长一些，大概要2个小时才能煮糯。

木瓜选择成熟度7-8成的那种最好。

枸杞不需提前浸泡，用之前清洗一下就好。

发表于2014-02-16 00:37:50