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   年糕,是以前只有逢年过节吃的时令食品,多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。但是现在市场上物质供应丰富,很多食物只要想吃,都可以不必等到那个特定时候,所以说现代的人真幸福, 很有口福哟。

 

        香糯可口的年糕我们也可以在家自己制作,既可口又方便实惠。 对于爱吃的人来说(这是我,自我检讨), 想吃了,就有动力, 找来原料开始行动起来。

        年糕蘸糖,太甜也太老套了, 不如来点新意。将制作好的年糕外面裹上一层香香的椰蓉, 再来点香醇浓厚的巧克力酱, 最后点缀的花生碎, 味道升级,让这小小的甜点更加香甜美味。 

【椰香年糕】

原料:   糯米 420  水   350克    椰蓉    巧克力酱    花生碎  适量

制作:1 将糯米提前用水泡半个小时以上; 2. 将泡过的糯米放入面包桶中, 再加入350克水; 3. 盖上盖,在菜单中选择功能键10: 年糕; 4. 一个多小时后白糯的年糕就完成了;

   5.  在保鲜盒底部和四周刷层油; 6. 将做好的年糕倒入其中放凉, 使得其定型; 7. 将定型好的年糕倒出来; 8. 切成大小合适的块

 9. 将切块的年糕放入椰蓉中, 让其表面均匀的粘上; 10. 将粘好椰蓉的年糕摆放在盘上; 11. 在表面浇淋上巧克力酱; 12. 最后在表面撒上些花生碎。

   13.  香甜软糯的“椰香年糕” 就做好了。

小贴士

1.  做之前先将糯米泡上半个小时以上,直接在菜单中选择做糯米的功能键,不需要照看,一个多小时就可以自动完成了;

2.  模具中底部和四周刷层油能方便年糕脱模,当然可以根据个人喜好选用不同样式的模具;

3.   做好的年糕倒入模具中放凉是为了定型,也可以放入冰箱中冷藏一下;

4.   切年糕时刀子会粘,这时注意切好一块后用水冲洗刀具后就可以避免再粘连了。

发表于2014-09-19 15:22:09

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