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做过几款曲奇,总是苦于挤花的压力,所以这次推荐一款不用挤花的曲奇,看似不起眼,但却是一款会让小朋友欣喜的饼干*^◎^*

圣代糖浆曲奇(参考份量:30粒)

原料:

低粉100克、黄油60克、糖粉40克、蛋液10克、圣代糖浆20克、可可粉5

步骤:

1、材料准备;

2、黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大;

3、分次加入打散的蛋液搅打均匀;

4、加入圣代糖浆进行搅打;

5、打至颜色变浅,呈蓬松的羽毛状;

6、加入事先过筛两次的粉类混合物;

7、翻拌匀后,用手轻揉成团;

8、把面团整理成细长条,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻至硬;

9、取出冷冻至硬的面团,切成薄片;

10、取一中号花嘴在表面压出一圈痕迹;

11、再用牙签在中心扎四个小孔;

12、烤箱预热175°,中层,15分左右。

建议:

       1、圣代糖浆可根据各人喜好换成巧克力糖浆等其他材料;

2、个人偏好中型花嘴来压这款曲奇饼干,你也可以根据自身爱好和手头器材进行更换,所以在揉长条时,需要按照器材大小提早进行调整,记得略大于器材直径啊;

3、巧克力过烤容易变苦,需要时刻关注烤箱内情况。

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