上次做汤圆时糯米粉揉的太多一次吃不了,就把剩下的面团放在冰箱里,等再次从冰箱拿出来做汤圆时这面团太硬做不成汤圆,后来想想先将面团蒸熟了做糯米团吧,正好家中还有点椰蓉就改做了椰蓉糯米团.
食材 面团 300克 绿豆沙 100克 椰蓉 少许
这是做汤圆剩下的面团
电饭煲里放水
面团放在电饭煲的蒸笼上加盖蒸10分钟
10分钟后从蒸笼取出
取一面团放在带有一次性手套上
放上绿豆沙馅
收口揉成圆团
再沾上椰蓉
做好的椰蓉糯米团放在纸托上
小贴土
做糯米团时有点粘,手可以沾点水就不粘了
发表于2012-11-25 11:03:32