南瓜肠仔包精华

老爸拿来了一个老南瓜，于是我开始了消灭南瓜大作战。

话说前几天好像是在消灭嫩南瓜。我和南瓜有仇吗？

这个南瓜肠仔包房子是自己配的，没有加一滴水，所以揉出来的面团虽然有出膜，但是奉劝各位不要尝试着改成吐司，有塌掉的可能性。

原料：

A：高粉200g 南瓜泥115g~140g（各家自制的南瓜泥含水量不同，请酌量添加）砂糖30g 奶粉10g 酵母1.5g 盐四分之一小勺

B:黄油20g

C:迷你肠仔适量 番茄酱适量

1.南瓜去皮微波炉加热至熟烂，入搅拌机打成泥。材料A揉至光滑，加入B揉面至完全

2.面团发酵至两倍大，取出排气分割滚圆，松弛15分钟后擀成椭圆卷起，弯好整成圈，中间洞中放入肠仔

3.2发完成后刷蛋液，挤上番茄酱，

4.190° 25分钟，

发表于2012-10-21 20:23:25

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