原料：带鱼

配料：葱，姜，红辣椒，葱叶，盐，料酒

 

 

 

 

1：带鱼洗净沥干水分放入大碗中，葱切段，姜切丝

2：葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入盐跟料酒拌匀腌制半小时

3：葱叶、红辣椒分别切圈，姜切细丝，锅内热油爆香姜丝

4：依次下入腌好的带鱼小火慢煎，煎至两面呈金黄色

5：放入切好的红椒，最后加入葱花翻炒均匀即可

 

【营养小贴士】VS【小唠叨】

带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、补益五脏的功效
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因为冰箱里就几块鱼尾部分的鱼了，所以个头比较小，大家做的时候建议选用大一些的鱼，这样煎出来的鱼不易碎