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  在冬季时,皮肤处在“收敛含蓄”状态的,血管收缩,以抵御寒冷。春天生气发动,气温回升,人的皮肤不再为保温而过多地工作,皮肤血管和毛孔渐渐扩张,血液循环旺盛,相对来说供应给大脑的血液就要减少;加上春天气温上升,给人以舒适感刺激和昼长夜短的季节变化,因而使人容易产生发困的现象,这一现象称之为“春困”。

  春天,除了早睡早起、适当的运动,可预防“春困”,在饮食上也可以做适当调整。饮食应清淡为主,因为食用了过于油腻的菜肴后,人体消化脂肪时血液就要聚集到消化道上,这势必影响大脑的血液供应量,从而使人饭后产生疲惫无力、情绪低落的症状,这将加重“春困”现象。

   春季应多吃新鲜蔬菜,补充维生素和矿物质。新鲜蔬菜富含维生素,且富含维持细胞水分的矿物质。如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,这对人体维持正常功能,保持旺盛精力,消除春困很有好处。花生含有丰富的维生素及锌,对于预防消除春困也有一定的帮助。

   今天这道小凉菜,对于预防“春困”有一定的帮助,而且制作简单,味道也不赖,反正我是百吃不厌,值得推荐。

 

 

材料:花生米350克、芹菜2根、胡萝卜1条、盐3茶匙、鸡精1茶匙、麻油2滴

 

 

  做法:

  1、材料备好。

  2、花生米洗去表皮灰尘,胡萝卜去皮切丁,芹菜撕老筋切丁待用。

  3、煮锅下水烧开,撒入1茶匙盐,放入花生米煮熟,捞出过凉沥干水份。

  4、另锅下水烧开,撒入1茶匙盐,依次放入胡萝卜、芹菜煮熟。

  5、胡萝卜、芹菜煮熟后捞出,过凉沥干水份。

  6、将煮熟的花生米、胡萝卜和芹菜倒入保鲜盒中,加入1茶匙盐、1茶匙鸡精和2滴香油拌匀即可开吃。

 

 

  糖之心语:

  1、花生米煮熟脆口即可,煮太软就不好吃了。

  2、香油2滴即可,放多味道欠佳。

  3、可多做些放入冰箱冷藏,三天内必须吃完。 

 

 

发表于2014-03-17 16:54:19

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