给亲爱的老妈和可爱的老婆制作的休闲小吃---花生酥。花生的油脂含量很高，看电视的时候吃上几块可以补充能量，而且味道很棒，吃上一口，满口的花生味。
材料：
面粉 200g，鸡蛋 一个，花生油 120ml，盐 5g，泡打粉 3g，糖粉 20g，花生米 100g。蛋黄 一个。
做法：
1，花生米放入微波炉高火打3分钟取出放凉去皮。
2，用料理机将花生米打碎。
3，放入碗中备用。
4，将花生油、鸡蛋、盐放入碗中。
5，用打蛋器打匀。
6，将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
7，拌匀。
8，再加入花生碎和糖粉。
9，拌匀。
10，依次将适量的面团揉圆按扁，放入铺上油纸的烤盘上。
11，再在上面刷生一层全蛋液。
12，烤箱180度预热。
13，放入烤盘。
14，中层180度烤5分钟。
15，再取出刷上一层全蛋液放入烤箱再烤5分钟即可。
叨叨两句：
口味重点的可以再最后刷上蛋液多烤几分钟。
私房营养小贴士：
花生健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾都有良好的止血功效。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
发表于2012-09-29 16:04:27
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