好长时间没有做马芬了，现在处于哺乳期的老婆饭量很大，一天要加餐好几次。这次用菠萝给老婆做一些马芬，好让她在饿的时候垫一垫。
材料：
菠萝 120g，面粉 200g，鸡蛋 3g，色拉油 50ml，泡打粉 4g，牛奶 100ml，糖粉 50g。
做法：
1，菠萝切成小粒。
2，将鸡蛋、色拉油、糖粉放入盆中。
3，用打蛋器打至蛋液开始发白。
4，再加入牛奶打匀。
5，将面粉过筛筛入蛋液中。
6，用刮刀拌匀。
7，将菠萝块放入蛋糕液中。
8，用刮刀拌匀。
9，将蛋糕液倒入蛋糕纸杯中8分满。
10，烤箱180度预热。
11，放入烤盘。
12，中层，170度烤30--35分钟即可。
叨叨两句：
1，材料混合后不要搅拌时间过长。
2，盛入模具不要太满。
私房营养小贴士：
菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功。
发表于2012-10-04 20:16:14
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