春季海鲜之原汁白蛤蜊精华

白蛤蜊是我们当地一种非常普通的蛤蜊，产量非常大，也很便宜，2块钱一斤。这种蛤蜊个头不大，到时味道非常的鲜美。我们当地一般都是用来烤着吃。胖子在这里用塔吉锅制作了一款原汁白蛤蜊，什么调料也不放，利用蒸汽将蛤蜊蒸熟，味道鲜美。

主料：
白蛤蜊 750g。
调料：
葱花少许。

做法：
1，白蛤蜊洗净放入清水中加适量盐吐沙。
2，将吐好沙的白蛤蜊放入塔吉锅中。
3，盖上盖。
4，放入微波炉中，高火打4分钟。
5，取出加适量葱花。
6，放入微波炉中再打1分钟即可。

叨叨两句：
吐沙时加适量盐可以加速蛤蜊吐沙。

发表于2013-04-22 12:30:23

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