由于偶要少吃鸡，所以也很少买鸡。昨天一大早又去买了一堆餐具，看看时间已经九点了，还要赶快买菜回家做饭呀，中午要煮啥呢？想想，杀一只鸡炖汤给小子吃吧，既快又一举两得----有汤又有肉，哈哈！好主意呀！一只1150克的鸡杀了后，去掉杂七杂八的就剩650克了。
看看偶炖的鸡汤浓不浓？
材料：鸡一只（净重650克）。
配料：姜一块，当归一段，党参两支，枸杞一小把。
调料：盐，料酒。
步骤如下：
1.鸡收拾干净，切块。姜切片，党参剪小段。
2.起油锅，爆香姜片。要看到姜片焦黄焦黄的才行。倒入鸡肉稍微煎下。
3.加半茶匙盐和两汤匙料酒（我用的是绍兴料酒），翻炒三分钟。加入适量的开水（够三碗就行）再加当归，党参。
4.烧开后，盛入预热的砂锅中，开大火等滚开后转小火煮30分钟，再加入枸杞，继续煮10分钟，调下口味就可关火了。
盛了一碗让小子吃，看着这汤偶好满意呀。
发表于2012-10-15 10:25:18
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再看看偶的这一棵兰花开得多旺盛呀！
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