原料:高粉200克，细砂糖35克，盐四分之一小匙，全蛋35克，酵母粉3克，鲜奶100克，黄油15克，甜玉米粒80克（方子来自孟老师的100道面包）做法：
1，把除黄油和玉米粒外的所有原料放入面包机搅拌20分钟后加入黄油。
2，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团时加入玉米粒搅匀。（玉米粒提前用厨房纸擦干水份。）
3，搅好的面团放入容器内盖上保鲜膜，进行基础发酵。
4，发酵至2-2.5倍大。
5，将面团等分成5份
6，滚圆后直接放入烤模内，烤模提前刷一层油并撒高粉防沾。
7，烤箱内放一碗热水，把面团放入进行二次发酵。
8，在发酵好的面团表面均匀地刷上一层鸡蛋液。
9，烤箱预热后，180度25分钟左右。
发表于2013-01-17 14:51:56
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