食材：排骨、土豆、葱姜蒜、大料、八角、食盐、鸡精、酱油、调料、冰糖。

做法：

   1：冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。

   2：冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。

   3：炒一会儿，倒入葱姜蒜。

   4：继续翻炒一会儿，可闻见香味了。

   5：撒上调料，倒入酱油。

   6：继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。

   7：炖上50分钟左右。

  8：肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿。

  9：放鸡精，可以出锅了。

   小贴士：

      1：冰糖更能使排骨上色，而且味道更浓。

      2：炖肉时水要倒充足，后面放土豆时就刚好。

      3：八角、大料必须放，才能炖出好味道。