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菜盘不在孤单---【花样围边】

依然美食 精华 发表于2013-01-14 10:10:20
  不为围边着急,就地取材也可以做出好看的围边。好多时候围菜品的围边伤脑筋其实只要动动脑筋也可以做出好看的围边。很普通很平常的菜也可以做出很美丽的花朵。不废话了大家慢慢看。

1.材料:黄瓜半根 圣女果3个 胡萝卜半根 青椒半根

2.把所有蔬菜洗净、同时烧开水。胡萝卜切薄片,切八片(想要大朵的就多切几片)同时烧开水

3.黄瓜对半切,在斜切薄片连切三刀不要切段

4.把切好的黄瓜轻轻的拨开

5.把中间的那片往头折(小心的弄别断了)

6.做完这个水也开了,倒入胡萝卜焯水捞起

7.取一片卷起

8.在取一片包边上,取剩下的萝卜片包在不同的方向直到包完8片

 

9.取两根牙签从上往下从左往右固定

10.取一粒西红柿在1/3处斜切

11.现在把剩下的2/3对半切

12.把切好的西红柿对拼一颗可爱的桃心做好了

13.青椒去尾,斜切再改刀就变2条丝了。这个可以和红心搭配

14.来一个合影,也可以自由组合

小贴士:

1.胡萝卜一定要切薄片,花朵才好看好折

2.黄瓜中间一片一定要薄否则弯不了(黄瓜不需要焯水)

3.西红柿要长的那种才能做心型,圆的做不了。一定要对半切一薄一厚做出来是在不对称哦

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