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【百合炖梨盅】

依然美食 精华 发表于2013-11-13 14:52:32

这几天做的饼干比较多,怕孩子吃了会上火。孩子一般都喜欢甜食,刚好前几天买了百合和梨子现在可以派上用了。这个炖出来的汤比较好喝,孩子都喝光了。这两款东东不只可以清火和可以止咳,每次发现他们有些热咳,干咳我都不弄药。都是弄这个梨子汤给他们喝个3次几乎就不咳了。如果没有百合就放冰糖炖雪梨效果也很好(不过雪梨也要挖掉心就冰糖放进去,不倒水进去盖上盖子蒸)。

百合:百合性微寒平。味甘微苦;入肺经;具有润肺,清火,安神的功效。

梨子:清热降火生津,润肺化痰止咳,去燥养血生肌。燥咳,痰热失声,便秘。

老冰糖:味甘;补中益气,和胃润肺,止咳化痰。养阴生津,润肺止咳。

1材料:.皇冠梨1个  老冰糖1汤勺  百合2粒  枸杞少许 、

2.把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子,挖掉心部分。

3.把百合洗净放入梨盅内,剩下的部分放入碗里。

4.倒入2/3的老冰糖到梨盅内,剩下的1/3放入碗里。

5.把洗净的枸杞倒入梨盅内。

6.倒入1汤勺的水到梨盅里,盖上梨盖子。

7.放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。

小贴士:

  1. 老冰糖要是大个一定要先敲碎,要不不容易融化开。

2.    喜欢吃软一点的可以多炖以下,炖10分钟的口感比较脆不过里头的老冰糖已经化开了。

3.     水不要加太多炖的时候还会有蒸汽跑到汤里头。

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