寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。但是牛肉味甘性平，偏温有很多人接受不了。 白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治：肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良 将它两者放在一起就会中和它两的性质，怕上火的人也可以食用了。

1.  材料：牛腩500克 白萝卜1个 西红柿2个 调料：料酒1汤勺 八角2个 香叶2片 花椒少许 生姜1小块 干辣椒1个 盐适量 味精适量 调和油1汤勺、

2.牛腩焯水，捞起备用

3.生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形 切片

4.  放入2个八角 2片香叶 花胶少许 1小块 生姜爆香

5.6. 倒入调和油，倒入牛腩煸炒。

7. 倒入高压锅接着倒入料酒，压20分钟。

8. 接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了

萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦

牛腩切大块才好吃哦

发表于2014-01-07 14:32:05