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年味第一汤--清凉降火鸭味汤

依然美食 精华 发表于2016-01-08 22:03:51

 

 过年的时候吃的都是大鱼大肉,如若没有大鱼大肉又觉得欠缺些什么。但是过年的时候也是最容易上火的时候,大过年的要是上火了很是不好。大过年的我们都觉得吃药是件及不高兴的事情,但是我们可以制作出美味佳肴来降火,让家人吃到美味佳肴也可以起到保健效果。加之时时间的食材又容易买到起到方便与健康。

1.1.材料:鸭腿2把 鸭心380克 玉米1根 生姜一小块 甘蔗(绿)一截  调料:食盐

2.把鸭腿和鸭心洗净,玉米和甘蔗洗净切断,生姜切片。

3.高压锅内倒入适当的温水,鸭腿和鸭心。

4.倒入切好的玉米段。

5.倒入切好的生姜片和甘蔗段。

6.盖上锅盖,按食材选择:鸡鸭肉,再按烹饪方式:煲汤按开始键,半中间的时候摁一下消气键打开撇去浮沫,盖好盖子继续煲汤。

1.煲汤结束后,锅内无压力,压力浮降下,打开锅盖倒入食盐搅拌均匀,按一下取消键,再盛出。


依然叨叨:

鸭腿和鸭心要新鲜的,如果是冰冻的要焯水。新鲜的我没有焯水是为了保证原汁原味,但是半中间的时候要把浮沫撇去,不然会影响美观与食欲。不介意浮沫的可以置之不理。食盐一定要在起锅前再放可以保证鸭汤的鲜美味道。汤一定要一次性加足不要半中间再加水,煲汤要用温水以保证鸭汤的鲜美味道。食盐依个人口味调放。


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