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碎拍黄瓜精华

木耳燕晨萱

黄瓜是家常必备菜之一，不论是生吃、素炒还是凉拌，都爽口美味。对于爱喝两口小酒的男人们来说，一道碎拍黄瓜，是小酒的好小菜。

原料：黄瓜2根，大蒜子4瓣，小尖椒4个，香葱2根；盐、生抽、食用油、醋、糖适量。

做法：1、黄瓜洗干净，用刀背拍碎，中间的瓜籽部分不要。

2、大蒜子切碎，小尖椒切碎，香葱切断备用。

3、拍碎的黄瓜放在碗中，加入大蒜子、辣椒末、盐、生抽、醋、糖拌均匀，腌制1个小时。

4、腌制好的黄瓜撒上香葱段，并浇上烧熟的食用油，即可食用。

发表于2012-10-06 21:43:26

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