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儿童餐——小猪汤圆

duzhaoteng 精华 发表于2016-10-30 15:24:06

          粉粉的耳朵,嘟嘟的鼻子,小小的眼睛,圆圆的身体,是不是很萌萌哒???憨态可掬的造型,让孩子一眼就会喜欢上它,来吧,一口吃掉吧!!!

        准备的食材有:糯米粉500克、草莓果粉适量、温水适量、豆沙馅约250克、黑芝麻适量。

         1、准备优质的糯米粉。

        2、将糯米粉倒入不锈钢盆中。

       3、分几次加入温水不停搅拌(我这里的温水大概加了170克左右),最后揉成面团备用。

      4、将红豆沙分成5克的小圆球,大约要准备50个。

      5、将糯米面团分成每个约15克的面团,搓成圆球(要留出一小部分面团待会上色)。

      6、将圆球按扁,把豆沙馅放进去。

       7、将豆沙馅包进去后重新搓成圆球。

      8、将所有做好的汤圆放进冷冻柜冷冻变硬方便造型。

       9、将留出的面团加入适量草莓果粉。

      10、用手将面团和果粉揉捏均匀成粉色面团备用。

      11、取一小块搓成圆球状后再搓成长椭圆形。

       12、用手轻轻按扁。

       13、用牙签扎两个小洞,小猪鼻子就做好了。

       14、再用手捏出两个三角形面团当作小猪的耳朵。

       15、将冻硬的汤圆取一颗出来,中间部分抹上清水,将鼻子先粘好。

        16、再依次粘好小猪的耳朵。

      17、最后用黑芝麻装点出小猪的眼睛。(注意黑芝麻在煮的时候容易掉,建议可以用食品笔直接画出小猪眼睛)

       18、将水烧开,放入可爱的小猪汤圆煮熟就可以食用了。  

      19、一口咬下去,里面还有甜甜的豆沙。



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