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大名鼎鼎的北海道,终于自己做了吃到。

淡奶油+牛奶+奶粉打造出超浓郁的奶香~~~

配方不用黄油,太合心意:我不喜欢黄油的味道。

面包柔软的手感,一缕缕撕着吃,嗨森~

舍不得吃完怎么破。。。

直接法,照薄灰姐的做。减少了三分之一的量,适合一个人吃。

#原材料#

高粉180g,低粉20g,奶粉10g;

绵白糖25g,盐2g,酵母4g;

淡奶油52g,牛奶68g,蛋液22g。

准备原材料。

淡奶油、牛奶、蛋液倒入面包桶内。

一角放绵白糖,斜对角放盐。

高粉、低粉和奶粉覆盖在液体上面,中间挖个小坑放上酵母。

 面包机和面30分钟,面团圆润有弹性。

               

面包桶盖上保鲜膜,发酵到2倍大,手指蘸干面粉戳一下,小洞无变化。

取出面团排气,然后分割成6份,滚圆,松弛10分钟。

面团擀开成椭圆形,自上而下轻轻卷起来,不必太紧,方便发酵。

6个面团依次完成整形,如图放入面包桶。

进行发酵,至1.5-2倍大,刷一层蛋液。

烘烤,30分钟,时间到后立即取出面包放在晾网上,小心烫。晾到微温,可装保鲜袋保存。

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