值得推荐的一道菜。。。【酱香排骨】精华

这道菜还是上星期烧的，味道实在是超赞的，天气不好的时候拉出来晒晒啦，说实话第一次用李锦记的调味品呢，用过后知道那是真心滴不错呢！喜欢肉肉的朋友可一定要收着试试哈！现在看着照片里的的肉肉，回想一下味道就流口水呢~

烧完这道菜后是满屋子飘香呢！同样的制作方法，同样的腌制配料和时间，也可以做鸡翅和鸡腿之类的，但煮的时间就要缩短一半了，否则肉肉容易脱骨呢！

【酱香排骨】

材料：猪肋骨500g，姜6片、大葱2节、大蒜半个

调料：叉烧酱4勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1小勺、蜂蜜1勺、黑胡椒粉少许、盐少许

厨具：炒锅、烤箱

做法：

1、准备所需材料

2、排骨洗净，锅中倒入清水，放入排骨，水烧开后用勺子撇去浮沫

3、加入去皮、切片的姜和大葱节，改小火烧上30分钟

4、将半个蒜头剁成泥

5、开始调酱汁，保鲜盒里放上蒜泥

6~8、倒入生抽、老抽、砂糖

9~12、放入叉烧酱、蚝油、黑胡椒、蜂蜜

13、搅拌均匀

14~16、一边的排骨已经烧好，捞出滤干放入保鲜盒中，搅拌均匀后，盖上盖子摇动几下，让每块排骨都被酱汁包裹上。放进冰箱冷藏2小时（能腌制一夜更入味哦！我就是

)

17、将锡纸裁成能包住排骨的大小，将每块排骨包裹起来，放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来

18、将包好的排骨放在烤盘内，送入烤箱，250度15分钟

烧过吃过后觉得好的要举手哦！

发表于2012-10-30 18:28:40

社区