花花世界——【花朵饼干挞】精华

我要变花痴了，哈哈，发现自己越来越喜欢花花的东西，看着心里就开心！星期六下午在家做了两款的花朵饼干，今天就先上这款花花吧！

看着可爱，吃着也是不错，奶香味更浓哦！

【花朵饼干挞】

份量：约35个花朵饼干挞

饼干材料：低筋粉200g、糖粉50、泡打粉1g、黄油75g、小鸡蛋一枚（约30g）

挞水材料：牛奶40g、淡奶油30g、蛋黄1个、低筋粉5g

模具：小花模1个、瓶盖1个

做法：

1、准备所需材料

2、将黄油切小块室温软化后加入糖粉打发至绒毛状

3、蛋液分两到三次倒入黄油中，用打蛋器搅拌均匀

4、筛入低筋粉

5、用橡皮刀搅拌至无粉状即可

6、准备花朵模具和瓶盖各一个（烤箱开始预热至190度）

7、将面团用檊面杖檊成2mm左右，用花朵模具压出

8、用瓶盖先在饼干上盖上一个圆印

9、盖好的样子

10、再把瓶盖翻个身，用光滑的一面在中间圆印处压上一压

11、中间圆形凹进（压好的样子）

12、将压好的花朵均匀的码于烤盘内

13-14、准备好挞水，加入低粉搅拌均匀

15、过筛一遍

16、用勺子将挞水盛到饼干中间

17、放入烤箱，190度，约15-20分钟（以自家的烤箱脾气为准，烤饼干我喜欢站旁边看着些，烤到饼干旁边有点微黄就可以了）

美美滴！

花花世界！

发表于2012-11-19 16:16:36

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