烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水，这样可以鱼肉鲜嫩，也可使蔬菜更松脆

材料：鲫鱼、豆腐、葱、姜

配料：猪油、料酒、盐

做法：

1、准备所需食材

2、锅内放入适量猪油

3、放入姜片爆香

4、烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼

5、煎至两面黄时倒入适量温水

6、水烧开后加入豆腐块

7、再次烧开后加入料酒

8、关小火烧上20分钟左右，出锅前加入适量盐和葱段调味即可

美味家常菜简单烧

 

发表于2012-12-17 11:01:06