蛋黄，在烘焙中不仅仅是做为食材用以其中，在作品进炉前涮上薄薄的一层蛋黄液，增色增香。

做法式紫薯派中多出来的紫薯泥，也不想就这么直接吃掉，还寻思着如何让它发挥另一个作用，看到家里的白方包和香蕉就有主意了，紫薯泥太少，添入香蕉，营养更丰富，而又添入的芝士奶香味更浓，咬一口还拉着丝，孩子可喜欢了。

食材：牛奶白方包5片，香蕉1根，紫薯泥适量，马苏里拉奶酪适量，蛋黄2个。

做法与步骤图：

1、备好食材。

2、香蕉切细条。

3、白方包切去四边。再用擀面杖擀压一遍。

4、放上奶酪芝士碎，挤上紫薯泥。再放上香蕉。

5、卷起来，接口处用蛋黄粘住。

6、摆入烤盘中。涮上蛋黄液。烤箱预热190度，上下火。

7、入烤箱。转为175度，烤制约10分钟。

8、香香脆脆，好美味哦。

小贴士：

1、紫薯泥是加了淡奶油搅拌过的，也可能加入牛奶或直接用紫薯泥也可以。

2、烤的时候温度不要太高，以自家烤箱脾气来调整。

发表于2017-05-29 19:22:51