客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

香肠面包

余甘果蜜 精华 发表于2015-10-19 13:28:50

香肠面包,小朋友最爱哦。做了几个,送了一个出去,基本都是女儿吃的。我也只是尝了一点。在今天早餐才吃完。

香肠和面包,可以变出很多花样,一直想学习做也没动手。现在学起来,拉得不是很好看,而有小朋友喜欢就行了。

家里做了面包都是配上米糊,女儿在早餐中不爱喝牛奶,也不爱吃水果,米糊和粥,竟然更喜欢粥,有时候也不能随着她性子来,吃得少,还要吃得好,花样要多一些。这早餐要是再配点绿色的西凉花就更养眼了。

做的南瓜米糊,秋天的南瓜就是甜哦。高压锅煮5分钟后,取来用料理机打米糊很不错。

做这款面包,没涮黄油,涮了蛋液,我用海尔烤箱,先是170度烤了10分钟,没有上色,后转180度烤了8分钟。因为烤盘太小,只能分两次烤了,第二次烤的时候用了180度,约13至15分钟这样子。

 

食材:高粉160克、低粉40克、全蛋液56克、牛奶70克、盐1克、糖25克、干酵母3克、黄油25克

配料:香肠5根、表面刷蛋液少许、

做法与步骤图:

1、按面包机使用程序,先入牛奶,蛋液、糖和盐对角放。

2、再放入高粉和低粉,面粉中间小窝放入酵母粉。

3、面团揉一个程序(13分钟)放入轮化黄油。

4、再揉两个程序,面团收圆,放入碗中。

5、入烤箱发酵至2倍大,手指扎洞不回缩。

6、面团分5份,收圆盖上保鲜膜醒10分钟。

7、取小面团擀开,放上香肠。

8、包起来捏住边缘。

9、把香肠剪断,收口的边缘不剪断。

10、如图,翻转左右错开。

11、放烤盘,发酵约45分钟。

12、发酵后的面包坯,涮少许蛋液。

13、180度烤约13分钟。可以170度烤10分钟,涮少许黄油,再转180度烤8分钟,色泽更漂亮。

小贴士:烤箱温度与时间以自家烤箱为准。

 

余甘果蜜推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类