蚝油草菇，采用李锦记蚝油进行烹制而成的一道美味菜肴，李锦记蚝油醇厚浓郁，为此菜增添了色，香，味，使得菜肴更加美味。

草菇中含有很高的维生素C，能促进人体的新陈代谢，提高人体的免疫力，增强抗病的能力。它能减慢人体对碳水化合物的吸收，是患有糖尿病者的良好食品，还能对肿瘤患者有一定的辅助作用。

需要的原料；草菇300克

调料；油，盐，，生抽，蚝油，生姜片，鸡精，白糖

做法；

 

1，草菇洗后切片

2，准备蚝油

3，水开后倒入草菇绰水后用清水冲洗待用。

4，锅内倒油，油温7分热，加入生姜片爆香。

5，倒入草菇翻炒均匀后加入适量的料酒去腥。

6，加适量的盐

7，加入一点点李锦记生抽提鲜

8，加入蚝油后翻炒均匀。

9，加入适量的白糖

10，加入鸡精调味后熄火。

 

小贴士；加入料酒能去除菌菇味。

          草菇绰水是等水烧开后再倒入。