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享受餐桌--笨式鸡翅

香儿厨房 精华 发表于2015-10-14 21:34:03

每次去超市总要拎一点回家放入冰箱,鸡翅膀对于我家来说就是一种备用菜,或许哪天刮风下雨懒得去菜场了就把鸡翅膀取出解冻后做各种美食,而且鸡翅膀很容易入味,腌制时间也不会太长,想吃烤鸡翅的,如果真的时间紧迫,那就把鸡翅膀中间用刀划2刀这样入味更快。


  笨式鸡翅是复刻的一道菜式,我也不知道为什么会叫笨式鸡翅,腌制的调味料要自己调制,没用用到现在普遍的那种腌鸡调料,以前没有这种调味料的时候,我们也是这样调制的,味道还真的不错,喜欢的试试也无妨。

需要的食材;主料鸡翅中500g 


辅料;盐4g小葱1根蒜头10g黑胡椒适量叉烧酱30g料酒20g烤肉酱20g

步骤;

  1. 准备食材

  2. 鸡翅膀洗净

  3. 把调料倒入磨入黑胡椒碎拌匀腌制2小时以上

  4. 把鸡翅膀加入不沾烤盘中(不是不沾烤盘要垫上锡纸)

  5. 烤箱200度预热现烤15分钟

  6. 时间到后取出翻面再烤10分钟即可出炉

近距离的感觉让人垂涎欲滴


温馨提示;

1.鸡翅膀腌制的时间久一点入味后再烤味道更佳,如果赶时间可以把鸡翅膀用刀划2刀这样容易入味

2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定


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