买了菠萝做点菠萝果酱，做甜品时，果酱是不可或缺的。今天我用了轻松简单的方法做的这款果酱，直接加了冰糖煮菠萝块，然后用破壁机搅拌成果酱。这样煮的时候不用一直搅拌，制作过程非常轻松，而且果酱非常的细腻，味道也是纯正。

原料：菠萝肉 (850g)，冰糖 (250g)

做法

1、萝切块，加入冰糖腌制，2个小时后冰糖就完全融化了，大火煮开后转小火，熬煮至糖浆浓稠。

2、稍微晾凉后倒入破壁机中，开启搅拌功能，大块的菠萝就慢慢变成糊了。搅拌完成，菠萝酱就完成了

3、为了能较长时间的存放，我又倒回锅中煮开。存放果酱的瓶子也开水煮了消毒，把刚刚煮好的菠萝酱装入瓶子，立即盖盖密封，这样做好的果酱放入冰箱冷藏，可以保持2个月都没事的。

4、我随手掰了一块面包，舀了一勺果酱上去，看着不错吧，味道也是很好的哦。

发表于2015-03-31 20:04:13