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     因为要做苏式月饼,我专门熬了猪油。于是家里就多了一份油渣,本来是想着油渣炒辣椒,再分一部分出来做油渣饼。后来一看这酸菜什么得,都只有一包了。于是就将全部的油渣加入,又找了半小袋菜脯来配配。这样子一公斤的面粉,总的做了12个饼

     其实按这个份量真是满大了,但对于爱面食的孩子们而言,这个量真是太少了。我分了五个出来,带给姐姐。姐姐就给她的俩宝一个人一个,俩宝拿着饼喜滋滋的坐在沙发上,一边聊着一边吃着。看他们这么享受这吃饼时刻,我就跟我姐去逛街了。等我们逛街回来,姐家小子就跟我讲:“姨姨,我不开心,为什么就一个饼,一个饼太少了,我要吃很多个,最起码要三个。”待我消化好小子的话,囡囡又来说了同样的话。好吧看样子一个人一个饼真是太少少了。下次专门给宝们多做几个饼,让你们吃好吃饱。

   喜欢这个饼的朋友们,你们也可以参考一下,现在这个季节不冷不热,做面食真是很不错哦。


备料:酸菜一袋,菜脯一份,油渣一份,醒发好的面团一个,香葱适量(中筋粉500克,清水250克,酵母3克,白糖一茶匙)

做法

一:备好所用食材,将菜脯改刀至细碎,再热锅将油渣加入小火小炒。

二:再将菜脯及酸菜加入,小火炒至食材出味,将面团分大小相等的小面团。

三:将馅料包在里在, 预热电饼档,将包好的饼胚加入,煎至双面微黄即可。


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