一个多月没有发菜谱了，这感觉都有点陌生了！还是年前做的曲奇饼干，饼干渣渣都找不到了，但是图片还留在电脑里，现在看到这久违的片片又想吃了；

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经典的黄油曲奇，加了两大勺的炼奶，最后还放了蓝莓果酱，香酥可口中带着酸酸甜甜的味道，足以让人胃口大开!

材料：黄油100G，面粉180G，炼奶2大勺，细沙糖50G，鸡蛋40G，蓝莓果酱矢量

做法：

2.黄油室温软化后加入白沙糖打发至颜色变浅，体积膨大

3.再分次加入打散的蛋液，每次都要混合均匀后才能加入下一次

4.打发好的蛋油混合物呈蓬松状

5.再加入两大勺炼奶搅拌均匀

6.把面粉过筛

7.混合拌至无干粉状态，不要过份搅拌以免面团起筋

8.上一步做好的曲奇糊装入裱花袋挤入烤盘，上面点缀上蓝莓果酱

9.入180度的烤箱中层15分钟左右出炉

10.冬天挤曲奇太难了，后来直接揉成小球烤了，不过一样的放了多多的果酱。

注：蛋液要分次打入打发的黄油中，以免蛋油分离；面粉过筛会显的蓬松，成品更酥；果酱可以换成自己喜欢的果酱。

发表于2014-03-06 17:00:32