2.葱、姜、蒜切好，其他调味料准备好。

3.将焯好的排骨放到电饭锅中，放入葱、姜、蒜、大料、花椒、香叶。

4.倒入料酒、红烧汁、清水，按下煮饭键，盖上锅盖。

5.笋干提前泡发，多冲洗几遍，切成小块。

6.排骨用筷子可以捅动的时候，放入笋干，继续盖上锅盖煮。

7.排骨软烂，笋干也恰好入味，放入盐，关电源。