在西餐中炸洋葱圈却是一道十分常见的消遣小餐点，做法非常简单。炸好的洋葱圈色泽金黄，入口脆甜，再搭配番茄酱、优酪酱抑或辣酱一起食用，也能成为餐桌上的一个小亮点。这洋葱圈有的是挂面糊，有的是挂蛋液粘面包糠，自从买 黄色的面包糠，我就极爱用它来炸东西，那金黄的颜色看着就有食欲，这个正好给不爱吃洋葱的儿子，看来以后要炸茄子蘑菇之类，不是不爱吃这些，是没找到好的做法。如此说来，美食的梦想最简单就是把不爱吃的 变成爱吃的。

中等大洋葱1个 鸡蛋1个 黄面包糠适量 淀粉10克

 盐适量         花生油100克（实耗30克）